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果汁飲料行業產業布局

2019-08-02 09:40:36報告大廳(www.sctrvt.live) 字號:T| T

  在消費能力增強、消費結構升級下,我國果汁飲料產銷量快速增長,其中低果飲料零售量占果汁及果汁飲料總零售量的83.76%,中果飲料零售量占果汁及果汁飲料總零售量的13.06%,以下是果汁飲料行業產業布局分析。

果汁飲料行業產業布局

  2018年,我國果汁及果汁飲料產量為2404.9萬噸,同比增長0.77%。其中,2018年,我國果汁及果汁飲料零售量為134.47億升;我國果汁及果汁飲料零售額為1009.14億元,同比增長了1.88%。低濃度果汁為市場消費主流,2018年,低果飲料零售量占果汁及果汁飲料總零售量的83.76%,中果飲料零售量占果汁及果汁飲料總零售量的13.06%,純果汁零售量占果汁及果汁飲料總零售量的3.18%。

  果汁按照濃度可以劃分為三個層次。低濃度果汁飲料指濃度不超過25%的果汁,以口感、價格為主要競爭力,而營養價值較低;果汁含量26%-99%的為中濃度果汁,其中很多產品較好地保留了果肉、果纖維和果膠等,營養價值較低果汁有所提高;百分之百果汁含量的為高濃度果汁,或稱為純果汁,營養價值最高。純果汁又可以進一步劃分為低溫純果與常溫純果,或者FC(濃縮還原果汁)與NFC(非濃縮還原),預計高濃度果汁或將成為帶動行業的新的增長點,現從低果、中果、純果分析果汁飲料行業產業布局:

  1、低果

  果汁飲料行業分析指出,低濃度果汁是我國果汁行業占比最大的板塊,它的占比在70%以上,而這個比例實際跟發達國家完全逆反的,在發達國比如說歐美純果汁構成果汁行業60%以上的占比。我國的情況是發展我國家本身的經濟條件限制造成的,可以看到隨著這些年我國人均消費的上漲,人均收入的上漲等因素,消費升級趨勢在果汁行業明顯體現出來,低果銷量與銷售額持續下滑,份額占比相應下降。

  2、中果

  中果分布較為均勻,重點城市占比最小,但是增長最快,2018年達到13.2%。從口味上看,我國人比較偏向混合型口味,中果在這方面有天然優勢,可以添加一些糖、香精調味劑,比較適合把單獨口感并不好的水果混在一起做成一個產品。中果消費更偏向中大包(低果小、中、大相對均衡),因為中果消費人群,對價格相對比較敏感,所以中大包裝有優勢。中果是一個過渡市場,我國果汁市場的未來發展方向還是營養價值更高的純果汁,或稱高濃度果汁。

  3、純果

  純果占果汁市場比例最小,但是其營養價值最高,毛利率最高,均價最高。受益于消費升級及大眾健康意識的覺醒,純果市場展現出量價齊升的趨勢。2018年,純果均價上漲4.1%,銷量上漲9.8%,總銷售額上漲14.3%。果汁飲料行業產業布局指出,對比低果、中果及純果銷售額驅動因素的變化,可以明顯看出純果是果汁市場的發展方向。

  綜上所述,我國果汁飲料行業目前正在呈現穩定發展的態勢,在品類、品牌等方面都有顯著增加,同時功能型果汁飲料如花卉飲料、富碘果汁飲料、高纖維飲料、其他保健新材料飲料作為新的營養概念發展較好,將果蔬汁與牛奶有機結合的果汁奶。未來,在政策加碼、行業自律、資本投入等綜合因素的影響下,果汁飲料行業在未來幾年將會迎來新的爆發期,屆時將會有更多的新模式出現。以上便是果汁飲料行業產業布局分析所有內容了。

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