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速凍食品行業趨勢

2019-07-19 11:28:49報告大廳(www.sctrvt.live) 字號:T| T

  2011年全球速凍食品市場規模為1248億美元,2017年則攀升至1601億美元,年均復合增長率為4.2%。速凍食品以低溫來保存食品原有品質,同時兼具安全衛生、營養美味、方便實惠的特點,受到現代社會中提倡高效快捷生活方式消費者的推崇。以下對速凍食品行業趨勢分析。

  速凍食品行業趨勢分析,中國速凍食品市場規模從2013年的828億元上升至2017年的1235億元,年復合增長率10.5%。未來,速凍面米制品、速凍火鍋料制品市場規模將維持穩定增長,促使中國速凍食品行業整體市場規模持續增長,速凍食品行業分析預計2019年中國速凍食品市場規模將達到1467億元。

  2013-2019年中國速凍食品市場規模走勢預測

速凍食品行業趨勢

  我國速凍食品產業起步于上世紀80年代初,剛開始主要以速凍海鮮和肉類為主;進入90年代之后,農副產品出現了大量富余,速凍面食、面點等調制食品逐步被開發出來。90年代后,隨著流通、消費冷鏈逐步形成,國內速凍食品才進入了快速成長階段。現從三大方向來分析速凍食品行業趨勢。

  1、行業市場空間日趨擴大

  我國速凍食品起步較發達國家晚,雖然近些年發展速度快,但目前我國人均年消費量不足 10 千克,與美國、日本等發達國家相比,仍存在一定的差距。速凍食品行業趨勢分析,隨著中國經濟的不斷發展,居民的生活消費水平不斷提升,加之城鎮化進程的推進,社會分工細化,生活節奏日益加快,速凍食品被越來越多的人接受并成為日常飲食的一部分,我國對速凍食品的消費需求將逐漸與發達國家靠攏。

  2、市場份額向大企業集中

  從發達國家速凍食品行業發展進程來看,行業競爭終將呈現資源向大企業集中的趨勢。速凍食品行業趨勢分析,由于食品安全直接關乎居民的身體健康,政府部門對于生產企業的監管和社會輿論監督日益嚴格,小企業將因為不達標以及缺乏有影響力的品牌而逐漸被市場淘汰。

  3、生產技術水平不斷提升

  隨著行業的不斷發展,我國速凍食品的生產技術水平將不斷提升,速凍食品生產自動化水平將不斷提高。早期的速凍食品生產以手工小作坊為主,生產效率低且安全衛生得不到保證。速凍食品行業趨勢分析,隨著行業技術的不斷發展,各種機器設備的先進程度不斷增加,行業自動化水平將不斷提高,使全行業的生產效率得到快速提升,產品質量安全也更加可控。此外,隨著速凍產品的普及化,速凍技術也將不斷發展,且將向提高速凍食品的口感及營養價值的方向發展。

  隨著人民收入水平的不斷提高對速凍食品有了大量的必需,促使對研發速凍食品有了大的力度,速凍食品的技術含量也有了巨大的提高。速凍食品行業趨勢分析,速凍食品已成為中國城市消費者日常飲食生活不可缺少的部分,并日益成為城市家庭的主流食品之一。同時,速凍食品行業在生產加工技術水平、產品種類、產品結構等方面也得到蓬勃發展。

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